Les Pâtissons du Montois

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21 novembre 2009

Tarte tatin aux betteraves et caramel de vinaigre de Xérès

Ingrédients : 1petite betterave (ou l'équivalent en utilisant des betteraves de couleurs différentes) – 1 rouleau de pâte feuilletée – 15g de beurre – 1càs ras de sucre en poudre – 1càs ras de miel liquide – quelques feuilles d'origan Pour le caramel...

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21 novembre 2009

Chips de betterave au four

pour 4 à 6 personnes 2 grosses betteraves quelques cuillères. à soupe d'huile sel - Préchauffer le four à 190 °C - Eplucher les betteraves - Couper finement les betteraves à la mandoline - Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé ou...

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21 novembre 2009

Velouté de betterave et pomme de terre

Ingrédients - 500 grs de betterave crue coupées en morceaux - 4 petites pommes de terre coupés en morceaux- 90 cl de bouillon de légumes- 20 cl de crème- 4 cs bombées de fromage blanc - Céleri - 1 oignon moyen - Beurre - Sel, poivre, persil Coupez l'oignon...

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13 novembre 2009

Piqure de rappel : ce dimanche à la ferme

Salut à toutes, On vous (re)fait un petit signe pour préparer la journée de dimanche à la ferme. On se fait du souci, parce qu’on n’a pas l’impression que ça vous motive des masses ce pique nique… Ya pas beaucoup de réponses on dirait… c’est la canicule...

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6 novembre 2009

Week end du Montois 14&15 novembre

retenez bien ces dates sur vos agendas : samedi 14 novembre, fenêtre sur l'art à 18 h à Donnemarie (voir affiche jointe) dimanche 15 novembre, "à l'attaque ses carottes géantes" journée récolte à la ferme du chaillois, à partir de 10 h en résumé samedi...

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3 novembre 2009

Contrat fromage

Désolé pour le manque d'info sur ma non venue, mais nous sommes en pleine restructuration, Julien ne s'associant plus avec nous il nous faut revoir notre organisation. Je n'ai plus de fromages pour la saison (mise à part des cailloux) et pas seulemment...

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29 octobre 2009

Présidente des Patissons

Salut à tous, Je viens vous faire part des réflexions que je porte seule dans ma petite tête depuis quelques temps et qui nous concernent tous. Depuis que je suis présidente, mes conditions de travail ont évolué. Cela a pour répercussion directe sur Les...

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28 octobre 2009

Consultation saison 2010-2011

bonsoir comme Didier vous l'annonçait en début de semaine une consultation,est organisée pour savoir qui souhaiterait renouveler ou pas son contrat légumes pour 2010 à cet effet un tableau sera mis à votre disposition pour ce faire lors de la distribution...

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24 octobre 2009

Gratin de rutabagas à la crème d'amande

Bonjour, J'ai "volé" cette recette à Philippe de L'amap des renards dans le 44 :o))A vos commentaires!! Gratin de rutabagas à la crème d'amande : - 500 g de rutabagas - 200 g de pommes de terre - 50 g de purée d' amandes complètes - 2 oeufs Choisissez...

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4 octobre 2009

Compte rendu du bureau - 30 septembre 2009

Bonjour à toutes et à tous. Nous avons eu une réunion de bureau élargi le 30 septembre.Vous trouverez donc ci-joint le compte rendu. Réunion Bureau 30_septembre_2009 Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser lors des distributions aux différents...

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